单项选择题()萃取特别适用于直接从含有菌体等杂质的酶液中提取纯化目的酶。
A.液膜
B.有机溶剂
C.双水相
D.反胶团
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1.单项选择题α-淀粉酶的发酵生产中,应选用对该酶有诱导作用的()作为碳源,而不用对该酶生物合成有分解代谢物阻遏作用的()作为碳源。
A.淀粉;果糖
B.乳糖;麦芽糖
C.乳糖;蔗糖
D.淀粉;葡萄糖
2.单项选择题若想获得产耐高温酶的菌种,可在()区域采集菌种。
A.高原
B.温泉
C.深海
D.果园
3.单项选择题世界上第一个商品酶制剂是()。
A.高峰淀粉酶
B.中性蛋白酶
C.氨基酰化酶
D.脂肪酶
4.单项选择题适于有乳糖不适症的人群饮用的牛乳中加入()。
A.乳糖酶
B.蛋白酶
C.淀粉酶
D.脂肪酶
8.填空题氨基酸的三种脱氨基方式()()()。
9.填空题嘌呤核苷酸从头合成的第一个核苷酸是()。
10.填空题转氨酶的辅酶是()。
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利用固定化的()与相应的电极结合,可以制成XOD酶电极。
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嘌呤环上的各个原子分别来源于()()()和()。
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当前工业上多数采用的反应器类型是()。
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()催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。
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