脂肪肝患者碳水化合物供给量一般不超过总能量的（）。

单项选择题脂肪肝患者碳水化合物供给量一般不超过总能量的（）。

A.35%
B.45%
C.55%
D.65%
E.75%

1.单项选择题下列选项中，肾脏的内分泌功能不包括（）。

A.促进蛋白质合成
B.合成和释放肾素
C.分泌促红细胞生成素
D.分泌前列腺素
E.分泌血管舒缓素

2.单项选择题脂肪痢的治疗膳食应选的烹调油是（）。

A.橄榄油
B.花生油
C.茶油
D.玉米油
E.椰子油

3.单项选择题可以增加慢性肾功能衰竭患者体内尿素氮再利用的饮食治疗方法是（）。

A.低蛋白饮食加必需氨基酸
B.低蛋白饮食加α-酮酸
C.低蛋白饮食加非必需氨基酸
D.低蛋白饮食加γ-酮酸
E.低蛋白饮食加钙

4.单项选择题乳糖不耐受的营养治疗，以下说法不正确的是（）。

A.轻症患者需要完全停用乳类食品
B.先天性乳糖酶缺乏者应严格限制乳糖摄入
C.继发性乳糖酶缺乏者应首先进行对症治疗
D.用组胺药物进行抗过敏治疗
E.筛选过敏原

5.单项选择题下列食物对高血压患者降低血脂有利的是（）。

A.胡萝卜
B.大蒜
C.酸奶
D.扁豆
E.葡萄干

6.单项选择题预防癌症的措施中，关于脂肪摄入说法正确的是（）。

A.总脂肪和油提供的能量占总摄入能量的15%～25%
B.总脂肪和油提供的能量占总摄入能量的20%～30%
C.可不限制动物脂肪摄入
D.使用植物油可不限量
E.可使用荤油

7.单项选择题冠心病最适宜的烹调油是（）。

A.葵花子油
B.花生油
C.茶油
D.红花油
E.菜籽油

8.单项选择题营养评价实验室检查项目中能够评价长期蛋白质摄入不足，机体调节功能减弱，机体免疫力下降的指标是（）。

A.总蛋白
B.白蛋白
C.前白蛋白
D.运铁蛋白
E.视黄醇结合蛋白

9.单项选择题肾病综合征患者脂肪代谢发生改变，明显升高的是（）。

A.甘油三酯
B.胆固醇
C.磷脂
D.糖脂
E.游离脂肪酸

10.单项选择题溃疡性结肠炎患者进食少渣半流食时，不宜选择的食物是（）。

A.牛奶
B.蒸蛋羹
C.白米粥
D.面片汤
E.藕粉