单项选择题

厨房各部门应该以满负荷生产、承担足够（）为原则，因事按需设置组织层级和岗位。

A.工作量
B.责任
C.后果
D.管理责任

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中国居民膳食指南建议我们要多吃鱼、禽、蛋、肉等动物性食物。

答案：错误

熬粥时不能加碱，否则会破坏原料中的营养成分。

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