所有食用菌的菌柄均为肉质，是食用的主要部分。

下列哪项与菌柄同属子实体（）

原种是通过孢子或组织分离等方式获得，并经鉴定为种性优良、遗传相对稳定的菌丝体。

某些食用菌如平菇和香菇，在子实体分化时不需要变温条件的刺激，保持恒温就可以形成子实体，这种特性称变温结实。

氮素是食用菌合成蛋白质和核酸必不可少的主要原料。

目前世界上只有我国进行大规模生产的食用菌是（）

黑木耳优质母种的菌丝白色至米黄色，平贴培养基匍匐生长，菌丝短，整齐。

日光干制食用菌简单易行，不需要任何技术。

翻动哗哗有声，用指甲顶压菇盖感觉坚硬并稍有指甲痕迹，表明香菇干度适宜。

母种质量鉴定的方法有出菇试验、外观肉眼鉴定、长势和温度适应性鉴定等。