单个农户种植食用菌栽培，应搭制毛竹大棚，手工装袋，起步以1000-2000袋菌种为宜，以尽可能避免技术和市场风险。

食用菌母种培养基中营养物质种类越多越好。

目前世界上只有我国进行大规模生产的食用菌是（）

木屑原种培养基采用高压蒸汽灭菌方式，于123~126℃左右维持1.5~2h即可。

使用高压灭菌锅应定期检查排水通和排水管，禁止器皿盖着盖子灭菌，易产生爆炸。

谷粒菌种具有发菌速度快、保质期长、产量高等特点。

食用菌是一类喜（）真菌。

氮素是食用菌合成蛋白质和核酸必不可少的主要原料。

草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分为名贵食用菌或药用菌，如香菇、木耳、银耳、灵芝、猴头菌等。

日光干制食用菌简单易行，不需要任何技术。