某些食用菌如平菇和香菇，在子实体分化时不需要变温条件的刺激，保持恒温就可以形成子实体，这种特性称变温结实。

母种灭菌的设备通常有大型常压灭菌灶和卧式高压蒸汽灭菌锅。

食用菌母种培养基中营养物质种类越多越好。

目前世界上只有我国进行大规模生产的食用菌是（）

使用高压灭菌锅应定期检查排水通和排水管，禁止器皿盖着盖子灭菌，易产生爆炸。

平菇细菌性斑点病菌柄和菌盖上有椭圆形红褐色凹陷病斑，大小一致，边缘整齐。

木屑原种培养基采用高压蒸汽灭菌方式，于123~126℃左右维持1.5~2h即可。

食用菌是一类喜（）真菌。

食用菌的菌丝较耐低温，但草菇除外，其菌丝在温度为（）℃时就会逐渐死亡。

原种培养基分装好后要马上灭菌，不可隔夜。