主要从食品的初始状态，储存环境，储存时间，包装的性质及对食品的保护作用等各个方面进行分析。
采用物理或化学的方法改善食品包装内的空气组成，从而抑制绝大多数腐败微生物的生长繁殖以及食品中酶的活性，延长食品的储藏期。
A.食品物料的预杀菌；B.包装容器的灭菌；C.充填密封环境的无菌；D.封口。
A.保护商品，B.方便储运，C.促进销售，D.提高商品的价值。
一些细菌、霉菌等微生物高度敏感的化学成分。抗菌剂可分为有机类、无机类和天然类等。
采用混合气体一次性置换，或在气调系统中建立起预定的调剂气体浓度，在储藏期间不再人为的调整和控制。
在一定的总压下，湿空气中水气分压p与同温度下水的饱和蒸汽压ps之比的百分数.
最新试题
按包装的目的将商品包装分成几种类型？
关于销售包装标志，以下说法错误的是（）
运输包装是直接接触商品井随商品进入零售网点和消费者或用户直接见面的包装。
简述商品包装的保护功能。
运输包装材料选用应符合（）、（）的要求。
简述塑料包装废弃物的回收处理及利用技术。
运输包装能降低运输流通过程对产品造成损坏。
商品包装的分类方法很多，通常人们习惯把包装分类分为两大类，即（）和销售包装。
物流包装标志
论述物流运输对包装的要求，分析说明应注意的关键问题？
