单项选择题（）处理法是在印度马拉巴港沿海地区，咖啡豆在采收后会经过3至6个月的季风洗礼，咖啡豆因此酸度较低。
A.METAL
B.MIBIRIZI
C.MATAS
D.MONSOONING
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1.单项选择题是增加咖啡甜度的处理过程是（）。
A.MINAS
B.MICRO
C.MIELPROCESS
D.MICROMILLS
2.单项选择题通常为10袋（没袋子重量60千克或69千克）或更少，由咖啡园或咖啡生产者特意挑出指的是（）。
A.MACCHIATO
B.MICRO-LOT
C.MACHAKOS
D.MITACA
3.单项选择题（）是指牛奶经过适当的蒸汽加热所产生的微小泡沫。
A.MINIRIZI
B.MACHAKOS
C.MICROFOAM
D.MACHINE
4.单项选择题（）是一批定量且经过某种程度筛选的咖啡豆。
A.LUNGO
B.LOT
C.LOJA
D.LAMDONG
5.单项选择题（）是一种烘培的程度，保留咖啡的酸度和水果风味，咖啡豆呈浅棕色。
A.LIGHTROAST
B.LAPAZ
C.LAMSANMARCO
D.LARA
6.单项选择题（）是一种会使咖啡树叶形成橘色损伤的真菌。
A.LEKEMPTI
B.LUNGO
C.LEAFRUST
D.LOJA
7.单项选择题（）是将奶泡缓缓倒入意式浓缩咖啡时创作的图案。
A.LATTE
B.LATTEART
C.LARA
D.LEAFRUST
8.单项选择题1962年首次签署，为防止国际市场咖啡供需振荡，为确保咖啡价格稳定，各个咖啡生产国同意采取的咖啡配额制度是（）。
A.FLAVOURS
B.INTERNATIONALCOFFEEAGREEMENT
C.INFUSION
D.INQUISIVI
9.单项选择题咖啡豆在脱壳、分级与准备出口前所静止的一段时间，是指（）。
A.INREPOSO
B.INTIBUCA
C.INSTUTO
D.INFUSION
10.单项选择题（）是一种采收后处理方式，与去果皮日晒处理法相似，将咖啡豆自然果实中挤压出，但会保留某些比例的果肉直接进入干燥程序。
A.HONEYPROCESS
B.HUEHUETENANGO
C.HEREDIA
D.HEIRLOOM
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