（）是指牛奶经过适当的蒸汽加热所产生的微小泡沫。

单项选择题（）是指牛奶经过适当的蒸汽加热所产生的微小泡沫。

A.MINIRIZI
B.MACHAKOS
C.MICROFOAM
D.MACHINE

1.单项选择题（）是一批定量且经过某种程度筛选的咖啡豆。

A.LUNGO
B.LOT
C.LOJA
D.LAMDONG

2.单项选择题（）是一种烘培的程度，保留咖啡的酸度和水果风味，咖啡豆呈浅棕色。

A.LIGHTROAST
B.LAPAZ
C.LAMSANMARCO
D.LARA

3.单项选择题（）是一种会使咖啡树叶形成橘色损伤的真菌。

A.LEKEMPTI
B.LUNGO
C.LEAFRUST
D.LOJA

4.单项选择题（）是将奶泡缓缓倒入意式浓缩咖啡时创作的图案。

A.LATTE
B.LATTEART
C.LARA
D.LEAFRUST

5.单项选择题1962年首次签署，为防止国际市场咖啡供需振荡，为确保咖啡价格稳定，各个咖啡生产国同意采取的咖啡配额制度是（）。

A.FLAVOURS
B.INTERNATIONALCOFFEEAGREEMENT
C.INFUSION
D.INQUISIVI

6.单项选择题咖啡豆在脱壳、分级与准备出口前所静止的一段时间，是指（）。

A.INREPOSO
B.INTIBUCA
C.INSTUTO
D.INFUSION

7.单项选择题（）是一种采收后处理方式，与去果皮日晒处理法相似，将咖啡豆自然果实中挤压出，但会保留某些比例的果肉直接进入干燥程序。

A.HONEYPROCESS
B.HUEHUETENANGO
C.HEREDIA
D.HEIRLOOM

8.单项选择题（）是用来表示自然原生的咖啡品种。

A.HUILA
B.HYBRID
C.JUNIN
D.HEIRLOOMVARIETIES

9.单项选择题咖啡粉的颗粒大小是（）。

A.GAGGIA
B.GRINDSIZE
C.GIBSON
D.GRADING

10.单项选择题咖啡专业领域中，以（）代表生豆。此时的咖啡豆已经进入国际交易阶段。

A.TRACEABILITY
B.CUATEMALA
C.GRECIA
D.GREENCOFFEE