关于使用压力式半自动咖啡机制作奶沫操作不当时，最有可能出现的现象是（）。

单项选择题关于使用压力式半自动咖啡机制作奶沫操作不当时，最有可能出现的现象是（）。

A.割到手
B.烫到手
C.烫伤脸
D.划到脸

1.单项选择题（）开关是用来控制咖啡机蒸汽棒大小的。

A.热水开关
B.冲煮开关
C.电源开关
D.蒸汽棒开关

2.单项选择题虹吸壶下瓶如果未擦干，仍有水滴，最有可能导致（）。

A.虹吸壶上瓶破裂
B.虹吸壶下瓶破裂
C.虹吸壶上下瓶都破裂
D.以上都不对

3.单项选择题咖啡服务员在引导客人上楼时正确做法是（）。

A.当引导客人上楼时，应该让客人走在前面，服务员走在后面
B.与客人一同上楼
C.让客人先上楼，服务员紧跟在客人身后
D.给客人引导后，让客人一人上楼

4.单项选择题（）不是咖啡辅料。

A.咖啡伴侣
B.搅拌勺
C.糖类
D.水果

5.单项选择题研磨咖啡最理想的时间（）。

A.萃取前
B.萃取后
C.萃取时
D.任何时间

6.单项选择题咖啡可作为（）使用。

A.饮品
B.兴奋剂
C.食物
D.装饰品

7.单项选择题普通喝咖啡以（）为适量。

A.80cc-100cc
B.60cc-80cc
C.75cc-80cc
D.70cc-80cc

8.单项选择题意大利人平均一天要喝上（）杯咖啡。

A.1-2杯
B.4-5杯
C.5-10杯
D.15-20杯

9.单项选择题每颗咖啡熟豆能被萃取的水溶性滋味物，约为整颗熟豆重量的（）。

A.0.3
B.0.4
C.0.5
D.0.6

10.单项选择题目前市面上有（）种常见的咖啡萃取方式。

A.4
B.5
C.6
D.7