一般而言，烘焙程度越深，苦味越浓；烘焙程度越浅，酸味就越浓。

平衡度包含咖啡的风味、余韵、酸质与醇厚度，包括共同呈现互补或对比的感受，是一种整体性的评价。

目前市面上有（）种常见的咖啡萃取方式。

（）开关是用来控制咖啡机蒸汽棒大小的。

咖啡冲泡好后，有许多油溶性的芳香分子无法溶于水，也就无法被味蕾感知。一直到咖啡喝入口后，这些芳香分子才在口腔里释放出来，进入鼻腔，被鼻后嗅觉感知。

摩卡壶的结构包括以下几个部分，不属于的是（）。

口感是指咖啡液入口后，口腔触觉的感受被传达到大脑所形成的顺滑感与涩感。

关于使用压力式半自动咖啡机制作奶沫操作不当时，最有可能出现的现象是（）。

关于咖啡店的设备安装，不包括的是（）。

半热风式的烘豆机利用鼓风机吸入空气，再让空气通过一个加热线圈使其温度升高，利用热风作为加热源来烘焙咖啡豆。