单项选择题1962年首次签署，为防止国际市场咖啡供需振荡，为确保咖啡价格稳定，各个咖啡生产国同意采取的咖啡配额制度是（）。
A.FLAVOURS
B.INTERNATIONALCOFFEEAGREEMENT
C.INFUSION
D.INQUISIVI
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1.单项选择题咖啡豆在脱壳、分级与准备出口前所静止的一段时间，是指（）。
A.INREPOSO
B.INTIBUCA
C.INSTUTO
D.INFUSION
2.单项选择题（）是一种采收后处理方式，与去果皮日晒处理法相似，将咖啡豆自然果实中挤压出，但会保留某些比例的果肉直接进入干燥程序。
A.HONEYPROCESS
B.HUEHUETENANGO
C.HEREDIA
D.HEIRLOOM
3.单项选择题（）是用来表示自然原生的咖啡品种。
A.HUILA
B.HYBRID
C.JUNIN
D.HEIRLOOMVARIETIES
4.单项选择题咖啡粉的颗粒大小是（）。
A.GAGGIA
B.GRINDSIZE
C.GIBSON
D.GRADING
5.单项选择题咖啡专业领域中，以（）代表生豆。此时的咖啡豆已经进入国际交易阶段。
A.TRACEABILITY
B.CUATEMALA
C.GRECIA
D.GREENCOFFEE
6.单项选择题（）是一种在印度尼利亚常见的采收处理方式，在咖啡豆仍有高含水率时进行脱壳，接着干燥。此处理法会让咖啡风味中添加特殊的泥土气息。
A.GRADING
B.GUMILLA
C.GILINGBASAH
D.GROWING
7.单项选择题咖啡豆会从果实中挤出，接着在干燥前进行发酵和洗净的方式是（）。
A.FLORES
B.FULLYWASHED
C.FRUITFLAVOURS
D.KENYA
8.单项选择题（）是商用咖啡的烘培方式，通常不到五分钟。
A.FASTROAST
B.FAIRLY
C.FEMENTATION
D.GRADING
9.单项选择题（）会发授认证，并保证合作之咖啡农的咖啡豆拥有基本的价格。
A.EASTERN
B.FAIRTRADEMOVEMENT
C.ESPIRITOSANTO
D.DOMINICAN
10.单项选择题（）是冲煮咖啡的过程，咖啡当中会有一定比例的物质溶解到水中。
A.ESPRESSRO
B.EMBU
C.ECX
D.EXTRACTION
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