膳食调査中，24小时膳食回顾法通常不包括以下哪项内容？（）

单项选择题膳食调査中，24小时膳食回顾法通常不包括以下哪项内容？（）

A.食物种类
B.食物摄入量
C.烹饪方法
D.进食时间

1.单项选择题关于腰围的测量，以下哪项描述是正确的？（）

A.应在空腹状态下进行
B.应在餐后立即进行
C.测量时应尽量吸气收腹
D.测量位置应在脐部水平线上

2.单项选择题以下哪项指标通常用于评估儿童生长发育情况？（）

A.BMI
B.身高标准体重
C.腰围
D.体脂率

3.单项选择题在营养教育中，指导个体合理搭配食物的主要目的是（）

A.提高食物的口感
B.增加食物的种类
C.促进营养素的均衡摄入
D.降低食物的成本

4.单项选择题烹饪过程中，哪种做法不利于食物的消化吸收？（）

A.切碎食物
B.煮炖至软烂
C.过度油炸
D.适度调味

5.单项选择题哪种营养素有助于骨骼健康？（）

A.钾
B.钠
C.钙
D.镁

6.单项选择题维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类微量有机物质，其主要特点是（）

A.人体可以大量合成
B.主要作用是提供能量
C.需求量极小，但作用重大
D.不需要每天从食物中摄取

7.单项选择题在膳食评估中，评估个体的能量摄入量与消耗量之间的关系，主要是为了（）

A.确定个体的营养状况
B.了解个体的饮食习惯
C.判断个体的运动强度
D.评估个体的健康风险

8.单项选择题以下关于蛋白质摄入的说法，正确的是（）

A.摄入越多越好
B.不同人群需求量相同
C.摄入应适量，并与能量摄入平衡
D.蛋白质摄入与疾病无关

9.单项选择题每天应摄入多少克的膳食纤维以维护肠道健康？（）

A.5-10克
B.10-20克
C.20-30克
D.30克以上

10.单项选择题编制糖尿病患者食谱时，应特别注意（）

A.增加糖分的摄入
B.控制总能量的摄入
C.随意选择食物
D.增加高脂肪食物的摄入