多项选择题天津风味三宝是指()。

A.“狗不理”包子
B.“桂发祥”什锦麻花
C.耳朵眼炸糕
D.牛羊肉泡馍
E.苏州糕团


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1.多项选择题川菜的经典菜有()。

A.软烧仔鲢
B.太白鸭子
C.连襟鱼翅
D.麻婆豆腐
E.白云猪手

2.多项选择题湘菜的经典菜有()。

A.东安鸡
B.麻辣子鸡
C.玉麟香腰
D.宋嫂鱼羹
E.九转大肠

3.多项选择题下面属于北京风味小吃的有()。

A.小窝头
B.都一处烧麦
C.豆面糕
D.豌豆黄
E.耳朵眼炸糕

4.多项选择题下面属于广东风味小吃的有()。

A.娥姐粉果
B.虾饺
C.夫妻肺片
D.过桥米线
E.葱包烩儿

5.多项选择题鲁菜以()著称。

A.纯正平和
B.口味纯正
C.原汁原味
D.不走极端
E.脆嫩滑爽

6.多项选择题嘉兴粽子的特点有()。

A.外形整齐
B.包裹均匀
C.糯而不烂
D.肥而不腻
E.肉嫩香鲜

7.多项选择题闽菜的经典菜有()。

A.佛跳墙
B.麻辣子鸡
C.太极芋泥
D.宋嫂鱼羹
E.炒西施舌

8.多项选择题温州菜的烹调讲究“二轻一重”,即()。

A.轻油
B.轻芡
C.轻辣
D.重味
E.重刀工

10.单项选择题()因袁世凯进京献给慈禧后成了贡品。

A.驴打滚
B.“狗不理”包子
C.都一处烧麦
D.“桂发祥”什锦麻花