单项选择题农药、兽药、医药相互作用的毒性错误的是()。

A.增毒
B.协同作用
C.降解毒素
D.鸡尾酒效应


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1.单项选择题农药残留毒性的控制措施不正确的是()。

A.安全合理使用农药
B.加强对农药生产和经营的管理
C.开发高效低毒低残留农药
D.避免物理性防治害虫

3.单项选择题我国是世界上农药生产和消费大国,农药目前在农作物中残留最严重,以下为农作物残留的是()。

A.有机氯农药残留
B.有机磷农药残留
C.氨基甲酸酯类农药残留
D.以上皆是

4.单项选择题败血型沙门菌感染常见的致病菌为什么?()

A.猪霍乱
B.肠炎
C.鼠伤寒
D.以上全是

5.单项选择题可使肉毒梭状芽孢杆菌大量繁殖的条件不包括()。

A.无氧
B.20℃以上
C.有氧
D.适宜的营养物质

6.单项选择题()是指食品加工和烹调时,添加于其中的呈酸味物质。

A.抗氧化剂
B.碱度调节剂
C.防腐剂
D.酸度调节剂

7.单项选择题病毒污染食物的途径不包括()。

A.不同品牌食品
B.不良的个人卫生
C.污染的饮用水
D.污染港湾水

8.单项选择题饲料中危害种类有三大类,不属于化学危害的是()。

A.兽药残留
B.农药残留
C.产毒霉菌
D.重金属

9.单项选择题下列属于农产品质量管理与控制对策的是()。

A.提高生产经营组织化程度
B.放慢认证体系建设
C.严格制止实施标识管理
D.削弱执法监管力度

10.单项选择题下列哪项是食品预加工处理的不卫生操作?()

A.处理食品前先洗手
B.不让虫、鼠等动物接触食品
C.食物没有完全加热
D.煮好的食物,放在常温下