酶制剂的最佳工作温度为（）。

单项选择题酶制剂的最佳工作温度为（）。

A.20-30度
B.30-50度
C.50-80度
D.80度

1.单项选择题能有效地降低水的表面张力而使洗涤物湿透并减少其与污垢的结合力的是洗涤剂的（）作用。

A.湿润
B.乳化
C.增溶
D.分散

2.单项选择题（）是最有效的除锈剂。

A.碱
B.酸
C.热的苏打
D.矾溶液

3.单项选择题（）是设备操作的基本要求。

A.质量
B.安全
C.熟练程度
D.方便

4.单项选择题有利于清理“矮脚”家具底下或其他浅窄的地方的是（）吸尘器。

A.直立式
B.吸力式
C.混合式
D.干湿两用

5.单项选择题（）机器既可用来吸尘，清理地板，家具和帘帐，又可以用来吸水。

A.干湿两用吸尘器
B.混合式吸尘器
C.直立式吸尘器
D.吸力式吸尘器

6.单项选择题（）簸箕较为美观和方便，适合于巡回清扫。

A．单手操作
B．双手操作
C．三柱式
D．提合式

7.单项选择题客房每层楼须安装消防栓，消防栓出水口径一般为（）。

A.30-40毫米
B.40-55毫米
C.50-65毫米
D.55-70毫米

8.单项选择题酒店中使用的喷水灭火系统洒水面积一般为（）左右。

A.10平方米
B.20平方米
C.30平方米
D.40平方米

9.单项选择题在对客服务的基本标准中，反映对客服务时效的标准是（）。

A.服务效率标准
B.服务状态标准
C.服务程序标准
D.服务技能标准

10.单项选择题饭店检查人员通过（）的方法可以检测客房设备是否正常完好。

A.看
B.摸（擦拭）
C.试（试用）
D.嗅