单项选择题维生素B6缺乏产的贫血症为（）。
A.巨幼红细胞性贫血
B.小细胞性贫血
C.溶血性贫血症
D.恶性贫血
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1.单项选择题下列豆制品中，VC的良好来源是（）。
A.豆腐
B.豆薣
C.豆芽
D.豆浆
2.单项选择题大剂量服用维生素C可能引起（）。
A.机体抵抗力下降
B.脂肪吸收增加
C.腹泻
D.坏血病
3.单项选择题可部分在肠内细菌合成的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
4.单项选择题缺乏（），可导致胎儿神经管畸形。
A.铁
B.钙
C.叶酸
D.维生素E
5.单项选择题（）参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症。
A.维生素A
B.β-胡萝卜素
C.烟酸
D.维生素C
6.单项选择题下列食物中，（）含维生素B1最丰富。
A.精白米
B.富强粉
C.糙米
D.玉米
7.单项选择题水溶性维生素摄入过多时（）。
A.可在体内大量贮存
B.可经尿液排出体外
C.极易引起中毒
D.通过胆汁缓慢排出体外
8.单项选择题下列瘦肉100克含脂肪最少的是（）.
A、牛
B、羊
C、猪
D、带鱼
9.单项选择题下常膳食的正常人每日从尿中排出的氮约为（）克.
A、10
B、12
C、15
D、8
10.单项选择题下列哪项不是脂类的生理功能（）.
A、供能
B、构成身体成分
C、调节生理功能
D、供给必需脂肪酸
