A、低频电流、干燥环境、触电时间较长
B、高频电流、潮湿环境、触电时间较长
C、低频电流、潮湿环境、触电时间较长
D、高频电流、干燥环境、触电时间较长
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A、安全生产责任制
B、电气设备绝缘制
C、技能培训制度
D、安全加工制度
A、成本率40%
B、成本毛利率150%
C、成本率140%
D、成本毛利率40%
A、2000元
B、3000元
C、4000元
D、12000元
A、降低
B、提高
C、改变
D、完善
A、销售价格
B、毛利额
C、成本
D、营业费用
A、提供必需氨基酸
B、改善大脑机能
C、防止血栓形成
D、防动脉硬化和冠心病的作用
A、小白菜
B、菜花
C、洋白菜
D、西红柿
A、胃蛋白酶
B、硝酸
C、盐酸
D、胰蛋白酶
A、糖类
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素
A、49岁以下成人体重
B、49岁以上成人体
C、重男性正常体重
D、女性正常体重
最新试题
戚风类蛋糕原料选用有面粉、糖、蛋、塔塔粉、发粉、油脂、奶水、可可粉。
糕点粉的蛋白质和面筋含量低。
()的主要原料有乳品,蛋制品,糖类,油脂。
种子面团发酵温度为()℃。
盛放蛋白的搅拌盆内应保证无水、()、无杂质。
在制作面包时,酵母的用量要根据面粉面筋品质和制品需要而定。
制作泡芙使用但标志含量为12%~13%的()效果比较好。
硬质吐司面包生坯最后醒发温度28℃,()80%,醒发时间60min。
制作戚风蛋糕面糊时,将打发的蛋白先取1/3加入面糊中,用手轻轻拌匀,再倒入2/3蛋白,用()轻轻拌匀即可。
戚风蛋糕面糊搅拌后,应及时入模进炉,否则泡沫沉淀会导致膨胀度较高。