（）不是定型用工具。

单项选择题（）不是定型用工具。

A、点心刀
B、分刀
C、切割器
D、起泡器

1.单项选择题“pud ding”是指（）。

A、泡夫
B、木司
C、布丁
D、巴菲

2.单项选择题蓝莓的英文名称是（）。

A、Black berry
B、mango
C、Blue pear
D、Blue berry

3.单项选择题以下关于燃气的说法，（）是符合设备安全操作规范的。

A、燃气源与设备之间用软管连接
B、调节燃气设备的调风板，使火焰呈黄色
C、厨房操作员拆卸燃气设备进行内部检修
D、液化石油气直立放在通风干燥、没有明火的专用房间

4.单项选择题（）是符合设备安全操作规程的做法。

A、将电饭锅进行可靠的接地保护
B、用水清洁完烤箱后，将其通电干燥
C、将电饭锅进行预热
D、不锈钢盆盛装冻肉放入微波炉解冻

5.单项选择题不粘锅可在（）以下长期使用。

A、180℃
B、260℃
C、300℃
D、350℃

6.单项选择题（）是指在没有明火作用的条件下发生的燃烧。

A、自燃
B、燃烧
C、闪燃
D、爆炸

7.单项选择题工作接地就是将电力系统的（）接地。

A、整体
B、某一面
C、某一点
D、某两点

8.单项选择题在电气设备故障情况下，必须有（）、电气隔离等电击防护措施。

A、接地保护
B、接零保护
C、自动切断操作
D、自动切断供电

9.单项选择题触电方式分为接触触电、接触电压触电和（）。

A、同相触电
B、单相触电
C、两相触电
D、跨步触电

10.单项选择题电流通过人体的（）时的危险性最大。

A、神经中枢
B、心脏
C、肝脏
D、大脑