机械消沫的优点是1、（）；2、（）；3、（）。

填空题机械消沫的优点是1、（）；2、（）；3、（）。

1.填空题为保证啤酒的口味，对麦芽粉碎的要求做到（）。

2.填空题1928年英国的Fleming发现了（），在第二次世界大战中进一步研究和开发。

3.填空题发酵的类型，按发酵形式分为（）和（）；按发酵工艺流程分为（）、连续发酵和（）；按照对氧的不同需求分为（）和（）。

4.填空题工业上生产抗生素和单细胞蛋白常用（）发酵设备，而生产酒精和啤酒常用（）发酵设备。

5.填空题微生物生长代谢的过程中分泌两种类型的代谢产物是：（）、（），抗生素是（）代谢产物。

6.填空题1875年法国著名生物学家（）用实验证明了酒精发酵是活的酵母引起的。

7.填空题发酵罐内为防止液面中央形成旋涡流动，增强其湍动和溶氧传质，应在罐内装设（）。根据投料方式不同或按进行过程可将发酵分为（）、补料分批发酵、（）。

8.填空题通气发酵罐中空气分布管上，喷孔的设计原则是喷孔的总截面积等于（）。

9.填空题目前常用的通风发酵罐有（）、（）和（）等。

10.填空题自吸式发酵罐是一种不需要（）提供无菌空气，而是通过高速旋转的（）产生的真空或液体喷射吸气装置吸入空气的发酵罐。