餐饮企业和其他企业生产产品的过程不同，餐饮工作有劳动强度不均衡、接待工作差异...

填空题餐饮企业和其他企业生产产品的过程不同，餐饮工作有劳动强度不均衡、接待工作差异、资金周转慢、（）的特点。

1.填空题鸡尾酒杯可以是各种形状的异形杯，但不可用塑料杯、一定是高脚杯，便于手握、不带任何（）和色彩。

2.填空题日本人爱吃（）浅、汁清的菜肴。

3.填空题在培训服务程序中，用模拟操作法比较适用，学员可以直接感受到就座、点菜、上菜、（）斟酒等具体步骤的操作要领，较快地掌握服务标准。

4.填空题马来西亚人喜欢吃马来粽和（）饭。

5.填空题伊斯兰教的主要节日有开斋节、古尔邦节和（）。

6.填空题紧压茶的主要品种除青砖、黑砖外，还有花砖、米砖、（）等。

7.填空题绿茶按制作工艺可分为炒青及晒青、蒸青、（）四大类。

8.填空题红茶名品有闽红、祁门红、（）。

9.填空题山西菜也称晋菜，它由运城菜、临汾菜、五台菜、（）组成。

10.填空题陕西菜的名菜代表有麻辣羊肝及青衣仙子、草堂八素、（）等。