“高山云雾出好茶”，所以茶树的种植高度，愈高愈好。

生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕红色的枝条是扦插的原料。

加工工艺从杀青开始的茶类有（）。

揉捻后茶坯一般不经解块散热，立即进行（），以利于迅速提高堆内茶坯的温度。

茶叶产量的构成要素以芽重和产量的关系更密切。

“风打山梁，霜打洼”，因此在冻害严重的地区，茶树应避免在坡顶和坡脚处种植；冻害中等的地区，在低洼种茶，应选择耐寒性强的品种。

茶树受到热害，通常是老化的枝条比新梢和嫩叶更容易受到这种逆境的危害。

及时采是指一般春季茶树芽叶有（）达到采摘标准时就应开采。

高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为（）。

白茶品质特征是干茶满披白毫，色白隐绿，汤色浅淡、味甘醇，第一泡茶汤清淡如水。