下列哪些属于基因工程改善食品原料的品质的内容（）.

多项选择题下列哪些属于基因工程改善食品原料的品质的内容（）.

A.向母牛体内注射牛生长激素是其产奶量提高
B.想猪体内注射猪生长激素使猪瘦肉华
C.将玉米中的Met转入到豆科植物内
D.将应乐果蛋白基因在成熟的番茄中表达

1.多项选择题首次用DNA重组技术将凝乳酶基因克隆到（）并获得了成功表达.

A.大肠杆菌
B.噬菌体
C.肉毒杆菌
D.E.coli

2.单项选择题早期生产的凝乳酶是从（）提取出来的.

A.大肠杆菌
B.酵母
C.牛的胃里
D.小牛的胃里

3.多项选择题利用乳酸菌发酵到的产品有（）.

A.泡菜
B.酸奶
C.酸奶油
D.酸乳酒

4.单项选择题目的基因又称（）.

A.制造基因
B.靶基因
C.制备基因
D.获取基因

5.单项选择题下列哪种质粒是目前研究最多的、使用最广泛的质粒载体之一（）.

A.pUC19
B.酵母质粒
C.pBR322
D.Ti质粒

6.多项选择题下列与载体相符合的内容有（）.

A.作用是把外源细胞带入到宿主细胞中
B.质粒是其中的一种
C.应具有筛选标记
D.与基因工程无关

7.单项选择题大肠杆菌聚合酶Ⅰ是属于（）酶.

A.DNA聚合酶
B.DNA连接酶
C.限制性内切酶
D.核酸酶

8.单项选择题能在特定部位限制性地切割DNA分子的酶被称为（）.

A.限制酶
B.切酶
C.限制性内切酶
D.特定酶

9.单项选择题基因工程的操作是依赖一些重要的（）作为工具来对基因进行切割和拼接等操作的.

A.酶
B.细胞
C.细胞质
D.细胞核

10.多项选择题下列属于基因工程操作过程的有（）.

A.在供体细胞中切割目的基因
B.目的基因与载体组成重组体
C.把重组体引入到宿主细胞中
D.外源目的基因的筛选与鉴定