以下哪些属于巴氏灭菌（）.

多项选择题以下哪些属于巴氏灭菌（）.

A.100℃15～20min
B.60～62℃30min
C.70℃15min
D.121℃15～30min

1.多项选择题菌种保藏时常采用的措施有（）.

A.低温
B.干燥
C.缺氧
D.无营养

2.多项选择题与微生物发酵有关的参数可以分为（）.

A.化学参数
B.生理参数
C.生物参数
D.物理参数

3.多项选择题需氧发酵罐包括（）.

A.机械搅拌式发酵罐
B.气升式发酵罐
C.酒精发酵罐
D.自吸式发酵罐

4.多项选择题以下哪些是食品发酵工业中常见的微生物类群（）.

A.细菌
B.酵母菌
C.放线菌
D.霉菌

5.单项选择题目前发酵工业大多数采用（）法来制备大量的无菌空气.

A.加热除菌
B.静电除菌
C.介质过滤除菌
D.冷冻除菌

6.多项选择题空气除菌的方法主要有（）.

A.加热
B.静电
C.冷冻
D.介质

7.单项选择题以下哪些不属于深层空气过滤介质（）.

A.棉花
B.活性炭
C.硅胶
D.涤纶

8.多项选择题染菌可以分为（）.

A.种子期染菌
B.发酵前期染菌
C.中期染菌
D.末期染菌

9.多项选择题微生物的一个生长周期包括（）.

A.延滞期
B.对数生长期
C.分化期
D.衰亡期

10.多项选择题下列哪些是前体物质（）.

A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.吲哚
D.高丝氨酸