单项选择题大量空气和少量水长期接触后水面的温度等于空气的（）。
A.干球温度；
B.湿球温度；
C.绝热饱和温度；
D.露点温度
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1.单项选择题湿物料在指定的空气条件下被干燥的极限含水量称为（）。
A.结合水；
B.平衡含水量；
C.临界含水量；
D.自由含水量
2.单项选择题干燥操作的经济性主要取决于（）
A.能耗和干燥速率；
B.能耗和热量的利用率；
C.干燥速率；
D.干燥介质。
3.单项选择题空气的湿度H与湿空气下列哪些参数有关（）。
A.总压及干球温度；
B.总压及湿球温度；
C.总压及露点；
D.湿球温度及焓。
4.单项选择题湿空气在预热过程中不发生变化的状态参数是（）
A.焓；
B.相对湿度；
C.露点温度；
D.湿球温度。
5.单项选择题物料中结合水与非结合水的基本区别在于其产生的水蒸汽压（）同温度下纯水的饱和蒸汽压。
A.等于；
B.大于；
C.小于
6.单项选择题在一定的干燥条件下，物料的临界含水量Cx随物料厚度增加而（），而所需干燥的时间增加。
A.增加；
B.减少；
C.不变
7.单项选择题物料中非结合水与结合水的基本区别在于其产生的水蒸汽压（）同温度下纯水的饱和蒸汽压。
A.大于；
B.小于；
C.等于
8.单项选择题当干燥一种团块或者是颗粒较大的时物料，要求含水量降至降低时，可选用（）干燥器较适合。
A.厢式；
B.气流；
C.带式；
D.转简
9.单项选择题当干燥为热敏性的湿物料时，可选用（）干燥器较适合。
A.气流；
B.厢式；
C.转简；
D.喷雾。
10.单项选择题将不饱和的空气在总压和湿度不变的情况下进行冷却而达到饱和时的温度，称为湿空气的（）。
A.湿球温度；
B.绝热饱和温度；
C.露点
