什么是什么是食物血糖生成指数（GI）？它有何应用意义？，名词解释定义是？

名词解释什么是食物血糖生成指数（GI）？它有何应用意义？

1.名词解释矿物质

2.问答题简述慢性萎缩性胃炎的营养治疗原则。

3.问答题Ⅱ型高脂血症的营养治疗原则有哪些？

①低胆固醇；②限制饱和脂肪酸，烹饪用油应选单不饱和脂肪酸丰富的（茶油和橄榄油）

4.问答题简述呼吸功能不全的营养治疗原则。

①高蛋白、高脂肪、低碳水化合物；
②适当补充P、Ca等矿物质元素；
③适当增加维生素C和A。

5.问答题少渣膳食的配膳原则有哪些？

6.名词解释氨基酸模式

指膳食蛋白质中的各种必需氨基酸间的相互比例，即氨基酸构成比或相互比值，称为氨基酸模式。

7.名词解释蛋白质生物价

用以表示蛋白质吸收后被机体利用的程度。

8.填空题医院基本膳食分为（）、（）、（）和（）。

9.填空题辅食全日供给蛋白质（）g，提供总能量在（）kcal。

10.填空题均膳食营养素参考摄入量（DRIs）的参考值，包括（）、（）、（）和（）。