问答题简述焙烤食品发展趋势和新技术。
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运输食品的()应符合相关食品安全要求。
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铅及其化合物对人体都是有毒的,突出的影响是损害造血和心血管系统、神经系统和肾。铅对造血系统和心血管系统的毒害,主要表现为抑制血红蛋白合成,溶血和血管痉挛,可在人体内积累,引起()。因此,铅检测是食品卫生检测中的一项重要指标。
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我国餐饮业卫生规范烹饪原料的安全要求规定有()
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使用调辅料时,按照《食品添加剂使用标准》规定的种类、用量和使用范围使用,应做到()。
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高级醇中碳链越长毒性越()。
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N-亚硝基化合物对健康的危害有()、()、()、()。
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SSOP主要八个方面,其中与食品接触的表面包括()的清洁度。
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有机磷农药中毒主要引起(),其中毒主要毒作用机制为()。
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沙门菌食物中毒一搬分为五种类型,有()、()、()、()、()。
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