问答题发酵工程的概念是什么?发酵工程基本可分为那两个大部分,包括哪些内容?
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1.问答题发酵过程泡沫产生的危害有哪些?
3.问答题简述对微生物生长过程进行优化的一般原理。
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5.问答题请简述补料分批发酵的优点有哪些?
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8.问答题为什么工程菌存在生长障碍?
9.问答题为什么蒸汽灭菌时会产生大量泡沫呢?
最新试题
在生产大曲中,由于霉菌生成孢子后形成各种颜色,因此常把曲坯中的各种颜色叫做“五色衣”,并有“五色衣不成,难收好曲”的说法。
题型:判断题
发酵前期主要是菌体生长繁殖,产物生成很少,此期容易染菌,污染后杂菌迅速繁殖,与生产菌争夺营养和氧分,严重干扰生产菌的生长繁殖和产物的生成,因此特别防止发酵前期染菌。
题型:判断题
在培养基成份中,一些生理性酸性盐被微生物利用后,导致碱性物质生成或释放,会使培养基中酸性物质被中和,从而引起发酵液的pH值上升。
题型:判断题
种子培养期应严格控制种子污染,当发现种子受到杂菌污染,应灭菌后弃去,并对种子罐、管道进行检查和彻底灭菌。
题型:判断题
过滤效率是指在介质过滤器中,通过单位滤层的微粒数与过滤前空气的微粒数之间的比值,它是衡量过滤设备的过滤能力的指标。
题型:判断题
空气的介质过滤除菌的原理包括哪几个方面。
题型:问答题
简述两级冷却加热空气净化流程。
题型:问答题
过滤介质捕捉空气中微粒与空气流速有密切关联,当空气流速低于某一数值时,微粒的捕获效率随空气流速下降而增高,这种拦截微粒的机理是拦截滞留作用。
题型:判断题
微生物热死定律
题型:名词解释
简述发酵过程中温度控制的策略。
题型:问答题