最新试题
简述二级发酵工艺流程过程。
题型:问答题
维持因子
题型:名词解释
简述化学消泡和机械消泡的特点。
题型:问答题
当发现发酵前期污染杂菌时,由于营养成分消耗不多,因此一般采取的措施是继续发酵,直至发酵结束。
题型:判断题
简述微生物生长曲线各时期的特点及其在发酵工业上的应用。
题型:问答题
空气的介质过滤除菌的原理包括哪几个方面。
题型:问答题
深层棉花过滤器的特点是吸油水能力强,占地面积小,总体积小,空气压力降小,因此发酵工业上一般用于总过滤器。
题型:判断题
简述蒸发和干燥的异同。
题型:问答题
水体自净化
题型:名词解释
在生产大曲中,由于霉菌生成孢子后形成各种颜色,因此常把曲坯中的各种颜色叫做“五色衣”,并有“五色衣不成,难收好曲”的说法。
题型:判断题