短穗扦插的插穗成熟标志是：枝条有四分之三变成红梗，新生叶已固定不再长大，顶芽停止生长，腋芽已开始生长。

对于已经半衰老或受病虫危害的茶树，可于春茶采摘后，将树冠上的枝条大部分剪去，并合理施肥，使茶树恢复生机，提高产量。

判断茶青优劣的主要标志是嫩度、匀净度、鲜度。

茶青采下后应注意“遮阳避晒，轻收轻放，勿挤压，快运输，簿摊放”。

茶叶病虫害防治时可在秋茶采后适当使用石硫合剂、波尔多液等有机农药封园。

青茶初制工艺中揉捻茶叶的压力应掌握“重、轻、重”。

在栽植茶树时，应先盖底土，然后盖表土。

采摘茶的标准应按不同的茶类而定。加工不同茶类，其鲜叶的要求标准也不一样。

茶叶采摘时，应根据“春茶不采，夏茶不发”，“早采三天是宝，迟采三天是草”的特性，要分清批次，及时勤采。

茶叶短穗扦插时，每一行的叶片最好能互相重叠。