多项选择题下列关于平板接种的正确操作有()。

A.将稀释液加至灭菌平皿内时,都应当固定地选择稀释10-1、10-2、10-3三个稀释度接种
B.加稀释液到平板中时,从皿侧加入,不要揭去皿盖
C.于琼脂凝固后,在数分钟内即应将平皿翻转予以培养
D.倾注平皿时,每皿内倾入约15ml
E.琼脂底部带有沉淀的部分对培养结果没有影响,也可以使用


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1.多项选择题在稀释操作中,下列描述正确的有()。

A.经过灭菌的吸管,可以在无菌室外打开包装
B.从吸管筒内取出灭菌吸管时,不要将吸管尖端碰着其他仍留在容器内的吸管的外露部分
C.吸管在进出装有稀释液的玻璃瓶和试管时,也不要触及瓶口及试管口的外侧部分
D.当用吸管将检样稀释液加至另一装有9mL空白稀释液的试管内时,应小心沿管壁加入,不要触及管内稀释液
E.在作10倍递增稀释中,吸管插入检样稀释液内不能低于液面2.5cm

2.多项选择题菌落计数中,空白对照平板上生长菌落,可能来自下列哪些污染源()。

A.空白稀释液
B.用于倾注平皿的培养基
C.被检样品
D.平皿吸管
E.空气

3.单项选择题食品菌落总数检验结果中,若10-1、10-2、10-3三个稀释度的平均菌落数分别是:多不计数、172、20,应报告()

A.18600个/g(ml)
B.20000个/g(ml)
C.96000个/g(ml)
D.17200个/g(ml)

4.单项选择题食品大肠菌群检测中,分离培养基是()

A.血琼脂平板培养基
B.三糖铁琼脂培养基
C.普通营养琼脂培养基
D.伊红美兰琼脂培养基

5.单项选择题对于诊断血清的提法正确的是()。

A.用菌体抗原免疫动物后所获得的血清称为抗O血清
B.用菌体抗原免疫动物后所获得的血清称为抗H血清
C.用鞭毛抗原免疫动物后所获得的血清称为抗O血清
D.只含有一种(型)特异性抗体的血清称为因子诊断血清

6.单项选择题对于氨基酸脱羧酶试验,下列说法正确的是()。

A.试验管呈紫色,对照管呈黄色,为阴
B.试验管呈紫色,对照管呈黄色,为阳
C.试验管对照管都呈黄色,为阳性
D.试验管、对照管都呈紫色,为阴性

7.单项选择题大肠菌群是由几个属的细菌组成的,那么这些细菌是()。

A.大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌、阴沟杆菌属的细菌
B.产碱杆菌、克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌
C.产碱杆菌、克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌
D.克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌

8.单项选择题三糖铁(TSI)琼脂培养基中含有的三种糖是()。

A.乳糖、菊糖,葡萄糖
B.乳糖、麦芽糖,葡萄糖
C.乳糖、蔗糖,果糖
D.乳糖、蔗糖,葡萄糖

9.单项选择题对于溶血试验,下列说法不正确的是()。

A.甲型(α-)溶血:菌落周围出现较窄的半透明的草绿色溶血环
B.甲型(α-)溶血:菌落周围出现较宽的半透明的草绿色溶血环
C.乙型(β-)溶血:菌落周围出现较窄的透明溶血环
D.乙型(β-)溶血:菌落周围出现较宽的半透明溶血环

10.单项选择题在食品微生物的致病菌检验中,必须检验的项目是()。

A.大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
B.大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
C.志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌
D.蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌