菌落计数中，空白对照平板上生长菌落，可能来自下列哪些污染源（）。

多项选择题菌落计数中，空白对照平板上生长菌落，可能来自下列哪些污染源（）。

A.空白稀释液
B.用于倾注平皿的培养基
C.被检样品
D.平皿吸管
E.空气

1.单项选择题食品菌落总数检验结果中，若10-1、10-2、10-3三个稀释度的平均菌落数分别是：多不计数、172、20，应报告（）

A.18600个/g（ml）
B.20000个/g（ml）
C.96000个/g（ml）
D.17200个/g（ml）

2.单项选择题食品大肠菌群检测中，分离培养基是（）

A.血琼脂平板培养基
B.三糖铁琼脂培养基
C.普通营养琼脂培养基
D.伊红美兰琼脂培养基

3.单项选择题对于诊断血清的提法正确的是（）。

A.用菌体抗原免疫动物后所获得的血清称为抗O血清
B.用菌体抗原免疫动物后所获得的血清称为抗H血清
C.用鞭毛抗原免疫动物后所获得的血清称为抗O血清
D.只含有一种（型）特异性抗体的血清称为因子诊断血清

4.单项选择题对于氨基酸脱羧酶试验，下列说法正确的是（）。

A.试验管呈紫色，对照管呈黄色，为阴
B.试验管呈紫色，对照管呈黄色，为阳
C.试验管对照管都呈黄色，为阳性
D.试验管、对照管都呈紫色，为阴性

5.单项选择题大肠菌群是由几个属的细菌组成的，那么这些细菌是（）。

A.大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌、阴沟杆菌属的细菌
B.产碱杆菌、克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌
C.产碱杆菌、克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌
D.克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌

6.单项选择题三糖铁（TSI）琼脂培养基中含有的三种糖是（）。

A.乳糖、菊糖，葡萄糖
B.乳糖、麦芽糖，葡萄糖
C.乳糖、蔗糖，果糖
D.乳糖、蔗糖，葡萄糖

7.单项选择题对于溶血试验，下列说法不正确的是（）。

A.甲型（α-）溶血：菌落周围出现较窄的半透明的草绿色溶血环
B.甲型（α-）溶血：菌落周围出现较宽的半透明的草绿色溶血环
C.乙型（β-）溶血：菌落周围出现较窄的透明溶血环
D.乙型（β-）溶血：菌落周围出现较宽的半透明溶血环

8.单项选择题在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。

A.大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
B.大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
C.志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌
D.蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌

9.单项选择题在大肠菌群数的检验中，下列说法正确的有（）。

A.从制备样品匀液至稀释完毕，全过程不得超过15min
B.A、C、D三者
C.挑选菌落进行证实试验时，最少要挑2个以上的典型菌落或非典型菌落进行接种
D.在做培养基时不可用其他胆盐代替指定的胆盐

10.单项选择题在金黄色葡萄球菌的检验中，下列说法正确的有（）。

A.金黄色葡萄球菌镜检的结果为革兰色阳性球菌
B.金黄色葡萄球菌镜检的结果为革兰色阴性球菌
C.金黄色葡萄球菌在血平板上生长产生β—型溶血环金黄色葡萄球菌
D.A、C两项都对