顶香，在嗅辨香精时，最初片刻的香气印象。一般由扩散能力强的香料所产生。

亦称香气强度，是指香气本身的强弱程度。

描述一种香料（精）或加香产品中带有某种香气韵调而不是整体香气的特征

描述某一种香精或香制品的整体香气类型或格调，如玫瑰香，古龙型等

用溶剂萃取天然辛香料，再蒸除溶剂后得到的具有特征香气或香味的浓缩萃取物。

用烃类溶剂浸提植物树脂类或香膏类物质而得到的具有特征香气的浓缩萃取物。

香料植物由于生理或病理原因，渗出的带有香成分的膏状

用精制的动、植物油脂吸收鲜花中的芳香成分后得到的油脂。