单项选择题有机酸和醇发生反应生产()。
A.还原糖
B.脂类
C.蛋白质
D.酯类
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1.单项选择题乳粉或者果蔬粉常用的干燥工艺是()。
A.真空干燥
B.红外干燥
C.喷雾干燥
D.流化床干燥
2.单项选择题果蔬干制过程中外扩散速度远大于内扩散时会出现的现象,称为()。
A.结壳
B.硫化
C.返砂
D.流汤
3.单项选择题绿色食品最常用贮藏技术是()
A.低温
B.辐射
C.化学
D.腌渍
4.判断题有机产品加工中使用的生产资料都免予认证。
5.单项选择题消费者消费有机食品的首要原因是:()
A.伦理
B.健康
C.环境
D.收入
6.单项选择题()是消费有机食品的主要对象。
A.婴幼儿
B.小学生
C.青年人
D.老年人
8.单项选择题绿色食品标准从()相结合的角度规范绿色食品生产者的经济行为。
A.发展经济和保护生态环境
B.环保和节能
C.健康和成本
D.经济效益和社会效益
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用来运输食品的工具必须清洗干净,必要时进行灭菌消毒。
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家庭农场有50亩苹果、50亩梨,可以申请绿色食品认证。()
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绿色食品档案管理,包括()等文件和资料。
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