单项选择题

属于条件性维生素是（）。

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

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单项选择题

半干燥食品的Aw值是（）。

A.0.10～0.25
B.0.30～0.35
C.0.40～0.45
D.0.50～0.55
E.0.60～0.85

单项选择题

K值在食品检验中适用于（）。

A.肉类腐败
B.蛋类腐败
C.奶类腐败
D.豆制品腐败
E.鱼类早期腐败