单项选择题食物的特殊动力作用最显著的是（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖
D.维生素
E.微量元素
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1.单项选择题下列对脂肪乳剂的描述错误的是（）。
A.可供给较多能量
B.可提供人体必需脂肪酸
C.大多为等渗液
D.有利尿作用
E.需静脉给药
2.单项选择题1mol葡萄糖完全氧化所释放的能量可供合成ATP的摩尔数为（）。
A.38
B.12
C.24
D.28
E.36
3.单项选择题蛋白质约占人体体重的（）。
A.15%
B.20%
C.25%
D.10%
E.30%
4.单项选择题人体能量的主要贮存形式是（）。
A.脂肪
B.蛋白质
C.糖
D.氨基酸
E.维生素
5.单项选择题人体所需要的必需脂肪酸为（）。
A.亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
B.亚油酸、亚麻酸、三酰甘油
C.亚麻酸、花生四烯酸、乳酸
D.亚油酸、亚麻酸、丙酮酸
E.亚油酸、花生四烯酸、三酰甘油
6.单项选择题下列物质均为必需氨基酸的是（）。
A.蛋氨酸、赖氨酸、谷氨酸
B.蛋氨酸、赖氨酸、半胱氨酸
C.缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸
D.赖氨酸、色氨酸、甘氨酸
E.缬氨酸、苯丙氨酸、半胱氨酸
7.单项选择题正常人所需要的营养物质主要有（）。
A.糖、蛋白质、脂肪
B.糖、蛋白质、维生素
C.蛋白质、脂肪、有机盐
D.水、糖、蛋白质
E.糖、蛋白质、微量元素
8.单项选择题危重患者营养支持时，葡萄糖的供给量为（）。
A.300～400g/d
B.100～200g/d
C.200～300g/d
D.>500g/d
E.>8g/kg
9.单项选择题下列哪项不是肠内营养制剂特殊应用型（）。
A.低蛋白营养液
B.浓缩营养液
C.高蛋白营养液
D.婴儿用营养液
E.特殊疾病营养液
10.单项选择题危重患者营养支持应用免疫营养药物不包括（）。
A.谷氨酰胺
B.脂肪乳导
C.精氨酸
D.ω-3多不饱和脂肪酸
E.生长激素及生长因子
