单项选择题烧伤患者的钠、钾、磷需要量比正常人高，尤其组织恢复时需要的（）离子更多，而且还有利于氮的吸收。
A.钠
B.钾
C.磷
D.铝
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1.单项选择题胰腺手术后，不宜进食（）。
A.鱼
B.芝麻
C.虾仁
D.豆腐
2.单项选择题下列不是胆石症的发病原因的是（）。
A.肥胖
B.不正确应用降脂药
C.雌激素
D.高膳食纤维
3.单项选择题肝性脑病患者在复苏后采用（）。
A.高蛋白饮食
B.低蛋白饮食
C.高膳食纤维饮食
D.高脂饮食
4.单项选择题一般对常人而言，适量的糖对肝脏（）作用。
A.有保护
B.无保护
C.有拮抗
D.有可引起脂肪肝
5.单项选择题成人胆管总长为（）。
A.4～5cm
B.7～9cm
C.10～12cm
D.14～15cm
6.单项选择题下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有（）。
A.胰岛素
B.碳酸氢盐
C.淀粉酶
D.核糖核酸酶
7.单项选择题（）摄入量过多会刺激胆囊收缩，从而诱发疼痛。
A.糖类
B.蛋白质
C.膳食纤维
D.矿物质
8.单项选择题烧伤患者的营养代谢特点是分解代谢（）合成代谢。
A.等于
B.高于
C.低于
D.接近于
9.单项选择题短肠综合征患者术后应首先选用（）。
A.肠内营养
B.肠外营养
C.匀浆膳
D.流食
10.单项选择题下列不属于胆囊生理功能的是（）。
A.浓缩
B.排出胆汁
C.消化
D.分泌功能
