单项选择题以下关于恶性肿瘤的营养支持说法错误的是()

A.对恶性肿瘤患者应补充适宜能量
B.可适当提高蛋白质的摄入量,但应注意动物性蛋白质与植物性蛋白质间的适当比例
C.应提高碳水化合物的供给量
D.应控制脂肪的摄入量,以不超过总能量的30%为宜
E.应增加膳食纤维的摄入


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1.单项选择题维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括()

A.促进淋巴细胞的形成
B.阻滞肿瘤细胞周期
C.抑制肿瘤细胞DNA合成
D.诱导肿瘤细胞凋亡
E.促进肿瘤细胞分化

2.单项选择题吲哚类化合物最重要的抑癌机制是()

A.控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形态
B.诱导谷胱甘肽转移酶的合成,影响由细胞色素P450所调控的致癌物代谢活化过程
C.阻断致癌物亚硝胺合成
D.促进淋巴细胞的形成
E.通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化

3.单项选择题维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成()

A.亚硝胺
B.杂环胺
C.苯并A.芘
D.二噁英
E.多环芳烃类化合物

4.单项选择题染料木黄酮的抗癌机制不包括()

A.抑制酪蛋白激酶
B.抑制血管瘤的形成
C.调节细胞生长
D.抗氧化作用
E.染料木黄酮竞争性结合到雌激素受体部位

5.单项选择题十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是()

A.多酚
B.异黄酮
C.二烯丙基二硫化物
D.异硫氰酸盐
E.叶黄素

6.单项选择题关于口腔癌症患者的营养治疗,以下说法错误的是()

A.宜采用高营养配合疗法,供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量元素
B.放射治疗期,因机体消耗大量蛋白质与能量,应提高蛋白质与能量的摄入
C.放疗期间,可使用高蛋白、高铁,高维生素、高能量的膳食
D.肿瘤康复期,宜选用高蛋白、高铁、高维生素、中量脂肪的膳食
E.配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗食品

7.单项选择题下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则()

A.肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养
B.周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养
C.肠内营养不足时,可用肠外营养加强
D.营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时,可用肠外营养
E.营养支持时间较长应设法应用肠内营养

8.单项选择题大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是()

A.肝脏
B.肾脏
C.卵巢
D.胰腺
E.胃

9.单项选择题下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是()

A.麦芽糖
B.果糖
C.果胶
D.棉子糖
E.水苏糖

10.单项选择题关于癌症的一级预防,以下说法错误的是()

A.摄入种类和营养丰富,以植物性食物为主的多样膳食
B.保持适宜体重,避免体重过高或过低,将整个成人期体重增加值限制在5kg之内
C.红肉的摄入量应低于总能量的10%,最好选择鱼、禽类
D.总脂肪和油类提供的能量占总能量的30%,应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油
E.选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物,并占总能量的45%~60%,精制糖占总能量的比例应限制在10%以内