A.储备期长
B.重要程度高
C.储备件数少
D.采购较困难而价格又较高
E.品种较多而耗资较少
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A.事后维修
B.预防维修
C.改善维修
D.应急维修
E.故障维修
A.事后维修
B.预防维修
C.改善维修
D.专业维修
E.自行维修
A.整齐
B.清洁
C.润滑
D.美观
E.安全
A.凭证操作制度
B.定人定机制度
C.设备操作规程
D.交接班制度
E.安全保障制度
A.性能良好
B.运转良好
C.耗能正常
D.及时维护
E.外观完好
A.供应的时间
B.供应的数量
C.供应的成本
D.供应的质量
E.供应的安全
A.由于饭店的故意或过失而造成食物中毒,饭店应负全部的法律责任
B.由于饭店外部的原因而造成食物中毒,饭店应当先向顾客赔偿损害,然后再向原食品生产或运输单位追偿损失
C.由于饭店外部的原因而造成食物中毒,饭店不承担法律责任
D.由于顾客本身的原因,饭店不承担法律责任
E.由于顾客本身的原因,饭店应承担部分法律责任
A.制定顾客须知、顾客入住登记、来访顾客管理等制度
B.制定突发事件的有关规定
C.严格执行开门制度
D.加强巡逻检查,发现可疑和异常情况及时处理
E.确保让顾客感到舒适、方便、安宁
A.配备必要的设施
B.提高人员素质
C.制定意外事件预案
D.加强对客服务管理
E.做好突发事件的处理
A.消火栓,用水扑灭火灾
B.泡沫灭火器,适用于易燃液体、金属、电走火、纸类、纺织品、电器、油类等多数类型的火灾灭火
C.干粉灭火器,主要用来扑灭油类、可燃液体和可燃固体物体的初起火灾
D.酸碱灭火器,主要用于木料、纸类、纺织用品等固体物质着火
E.二氧化碳灭火器,主要用于扑救带电设备的火灾
最新试题
一般而言,所谓美食节其持续时间应以不超过()为宜。
饭店控制房态时需要设计制作房态控制表,这些表格主要有()。
饭店设备使用的规章制度主要包括()。
顾客住房,必须办理入住登记手续的原因包括()。
饭店工程部必须根据前台的需要,按照()标准保质保量地供应各种能源。
饭店设备维修管理的技术经济指标主要有()。
美食节的策划过程中,作为餐饮部吴经理首先应该做好的工作是()。
厨房的设计和布局必须达到的要求包括()。
饭店客房收益管理的指标包括()。
在确定美食节的主题过程中,餐饮管理人员应当注意()。