单项选择题下列不属于乳中各成分的存在状态的是()。
A.沉淀
B.胶体悬浮液
C.真溶液
D.高分子溶液
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1.单项选择题有机酸和醇发生反应生产()。
A.还原糖
B.脂类
C.蛋白质
D.酯类
2.单项选择题乳粉或者果蔬粉常用的干燥工艺是()。
A.真空干燥
B.红外干燥
C.喷雾干燥
D.流化床干燥
3.单项选择题果蔬干制过程中外扩散速度远大于内扩散时会出现的现象,称为()。
A.结壳
B.硫化
C.返砂
D.流汤
4.单项选择题绿色食品最常用贮藏技术是()
A.低温
B.辐射
C.化学
D.腌渍
5.判断题有机产品加工中使用的生产资料都免予认证。
6.单项选择题消费者消费有机食品的首要原因是:()
A.伦理
B.健康
C.环境
D.收入
7.单项选择题()是消费有机食品的主要对象。
A.婴幼儿
B.小学生
C.青年人
D.老年人
9.单项选择题绿色食品标准从()相结合的角度规范绿色食品生产者的经济行为。
A.发展经济和保护生态环境
B.环保和节能
C.健康和成本
D.经济效益和社会效益
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绿色食品标准的综合技术指标不低于国内标准和国外标准的水平即可。
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家庭农场有50亩苹果、50亩梨,可以申请绿色食品认证。()
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绿色食品果蔬汁饮料加工过程中不能使用添加剂。
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绿色食品饮料产品的加工过程进行全程控制,除设备要求外在工艺上应尽量选用新技术新工艺,以达到最大限度保留营养成分的要求。
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绿色食品企业年度检查不合格时,应撤销其获证产品标志使用权,但不公告。()
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有机产品加工中使用的生产资料都免予认证。
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绿色食品肥料使用突出强调四个基本原则:()
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有机酸和醇发生反应生产()。
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绿色食品罐藏食品加工过程中的加工用水只需要符合我国《饮用水卫生标准》即可。
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