下列属于常见残留农药的是（）

多项选择题下列属于常见残留农药的是（）

A.有机磷杀虫剂
B.有机氯杀虫剂
C.氨基甲酸酯类杀虫剂
D.敌敌畏

1.多项选择题下面各项中，属于食品污染的有（）

A.生物性污染
B.化学性污染
C.物理性污染
D.水污染

2.多项选择题根据《食品安全法》，特殊食品包括（）。

A.保健食品
B.特殊医学用途配方食品
C.婴幼儿配方食品
D.新资源食品

3.多项选择题国家对农药的使用实行严格的管理制度，用以（）

A.加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药
B.推动替代产品的研发和应用
C.鼓励不使用农药
D.鼓励使用高效低毒低残留农药

4.判断题豆芽遇光会变绿，影响豆芽品质，所以豆芽在毛菜间存放时可以使用有色塑料袋遮挡光照。

5.判断题轻轻摇动鸡蛋，如果听不到声音或感觉不到振动的为新鲜蛋。

6.填空题有机磷农药中毒主要引起（），其中毒主要毒作用机制为（）。

7.填空题沙门菌食物中毒一搬分为五种类型，有（）、（）、（）、（）、（）。

8.填空题目前被认为可安全使用的标记基因是（）、（）。

9.填空题转入到油菜的抗除草基因，可以通过（）传入。

10.填空题营养学评价包括（）、（）。