沙县小吃品种，大致可分为（）小吃。

多项选择题沙县小吃品种，大致可分为（）小吃。

A.节令
B.常规普通
C.时令
D.地域
E.特色

1.多项选择题徽菜的特点有（）。

A.就地取材，以鲜制胜
B.善用火候，火功独到
C.善于保持，原汁原味
D.娴于烧炖，浓淡相宜
E.注重天然，以食养身

2.多项选择题粤菜的经典菜有（）。

A.菊花龙虎凤
B.白云猪手
C.太爷鸡
D.龙井虾仁
E.西湖醋鱼

3.多项选择题江苏菜的特点有（）。

A.用料广泛，以水产为主
B.刀工精细
C.烹调方法多样
D.夏秋偏重清淡
E.菜品风格雅丽，形质均美

4.多项选择题一般来说，面点可分为（）三大流派。

A.苏式
B.广式
C.浙式
D.京式
E.沪式

5.多项选择题过桥米线故事中的秀才妻用鸡油保温后，另将一些（）放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。

A.米线
B.竹笋末
C.蔬菜
D.肉片
E.鲜虾肉

6.多项选择题羊肉泡馍亦称（）。

A.羊肉湖馍
B.牛羊肉泡馍
C.牛羊羹
D.讬讬馍
E.羊肉湖饽

7.多项选择题苏菜的经典菜有（）。

A.羊方藏鱼
B.太白鸭子
C.云林鹅
D.麻婆豆腐
E.松鼠鳜鱼

8.多项选择题下面属于四川风味小吃的有（）。

A.担担面
B.龙抄手
C.夫妻肺片
D.娥姐粉果
E.钟水饺

9.多项选择题徽菜的经典菜有（）。

A.佛跳墙
B.玛瑙白玉
C.问政山笋
D.宋嫂鱼羹
E.八公山豆腐

10.多项选择题下面属于浙江风味小吃的有（）。

A.嘉兴鲜肉粽
B.娥姐粉果
C.油条
D.葱包桧儿
E.耳朵眼炸糕