单项选择题水产品中常见的影响食品质量细菌为（）
A.假单胞菌属
B.沙门菌属
C.嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
D.弧菌属和黄杆菌属
E.乳杆菌属
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你可能感兴趣的试题
1.单项选择题冷冻肉、鱼食品中的常见腐败菌为（）
A.假单胞菌属
B.沙门菌属
C.嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
D.弧菌属和黄杆菌属
E.乳杆菌属
2.单项选择题乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）
A.假单胞菌属
B.沙门菌属
C.嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
D.弧菌属和黄杆菌属
E.乳杆菌属
3.单项选择题抑制大肠杆菌、链球菌和白色念珠菌生长的物质是（）
A.乳糖
B.低聚糖
C.乳铁蛋白
D.IgA
E.IgM
4.单项选择题促进肠道钙吸收的物质是（）
A.乳糖
B.低聚糖
C.乳铁蛋白
D.IgA
E.IgM
5.单项选择题促进肠道乳酸杆菌生长繁殖的物质是（）
A.乳糖
B.低聚糖
C.乳铁蛋白
D.IgA
E.IgM
6.单项选择题3～4个月婴儿（）
A.开始添加谷类食品
B.应完全断奶
C.开始添加鱼肝油
D.添加含铁丰富的食物
E.开始使用强化铁的谷物
7.单项选择题2～4周婴儿（）
A.开始添加谷类食品
B.应完全断奶
C.开始添加鱼肝油
D.添加含铁丰富的食物
E.开始使用强化铁的谷物
8.单项选择题“您认为母乳喂养好吗？”属于（）
A.封闭型问题
B.开放式问题
C.倾向型问题
D.试探型问题
E.索究型问题
9.单项选择题“您为什么不关心这个结果？”属于（）
A.封闭型问题
B.开放式问题
C.倾向型问题
D.试探型问题
E.索究型问题
10.单项选择题大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）
A.淀粉酶抑制剂
B.脂肪氧化酶抑制剂
C.胰蛋白酶抑制剂
D.胃蛋白酶抑制剂
E.糜蛋白酶抑制剂
