单项选择题是蛋白质分子中各个亚基的空间排布和相互作用（）
A.一级结构
B.二级结构
C.超二级结构
D.三级结构
E.四级结构
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1.单项选择题是肽链主链骨架原子相对空间位置（）
A.一级结构
B.二级结构
C.超二级结构
D.三级结构
E.四级结构
2.单项选择题是整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置（）
A.一级结构
B.二级结构
C.超二级结构
D.三级结构
E.四级结构
3.单项选择题是多肽链中氨基酸的排列顺序（）
A.一级结构
B.二级结构
C.超二级结构
D.三级结构
E.四级结构
4.单项选择题是两个以上的二级结构的集合（）
A.一级结构
B.二级结构
C.超二级结构
D.三级结构
E.四级结构
5.单项选择题结构中多肽链充分伸展（）
A.α-螺旋
B.β-折叠
C.β-转角
D.三股螺旋
E.无规则卷曲
6.单项选择题常发生于肽链进行180°回折的转角上（）
A.α-螺旋
B.β-折叠
C.β-转角
D.三股螺旋
E.无规则卷曲
7.单项选择题蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）
A.生物学活性丧失
B.特定的空间结构被破坏
C.蛋白质溶液发生沉淀
D.蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在
E.多肽链中的肽键断裂
8.单项选择题蛋白质溶液中加入羧基肽酶时可引起（）
A.生物学活性丧失
B.特定的空间结构被破坏
C.蛋白质溶液发生沉淀
D.蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在
E.多肽链中的肽键断裂
9.单项选择题蛋白质变性时不被破坏的化学键是（）
A.肽键
B.离子键
C.二硫键
D.氢键
E.疏水键
10.单项选择题胰岛素分子的一级结构中除肽键外还有（）
A.肽键
B.离子键
C.二硫键
D.氢键
E.疏水键
