单项选择题SDS-PAGE是（）
A.聚丙烯酰胺凝胶电泳
B.火箭电泳
C.对流免疫电泳
D.交叉定量免疫电泳
E.十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳
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1.单项选择题干燥灭菌一般为160℃持续时间为（）
A.1.0小时
B.1.2小时
C.1.5小时
D.2小时
E.以上都可以
2.单项选择题鲜禽样品不用做的检验是（）
A.细菌总数
B.大肠菌群
C.沙门菌
D.志贺菌
E.出血性大肠埃希菌O157：H7
3.单项选择题送检纳豆样品不用做的检验是（）
A.志贺菌
B.沙门菌
C.大肠菌群
D.金黄色葡萄球菌
E.细菌总数
4.单项选择题在食品卫生检验时，送检的面筋样品不需检验的项目是（）
A.志贺菌
B.沙门菌
C.溶血性链球菌
D.金黄色葡萄球菌
E.细菌总数
5.单项选择题用撞击法做公共场所空气中细菌总数测定，其报告结果书写应为（）
A.CFU/cm3
B.CFU/m3
C.CFU/cm2
D.CFU/m2
E.CFU/km3
6.单项选择题下列小肠结肠炎耶尔森菌初步鉴定结果错误的是（）
A.三糖铁琼脂上呈A/A反应
B.尿酶阳性
C.动力25℃培养阳性
D.动力37℃培养阴性
E.硫化氢阳性
7.单项选择题针对以下小肠结肠炎耶尔森菌描述不正确的是（）
A.可产生耐热性肠毒素
B.此肠毒素能耐121℃30分钟
C.能在4℃下保存7个月
D.肠毒素在pH7.2～7.6中较稳定
E.能侵入HeLa细胞
8.单项选择题小肠结肠炎耶尔森菌标本的采集应该注意的是（）
A.采集病人发病一周使用抗生素之前的粪便标本
B.采集病人发病3～5天内使用抗生素之前的粪便标本
C.采集病人发病1天内使用抗生素之前的新鲜粪便标本
D.采集病人的3～5天使用抗生素之前的血液标本
E.粪便采集量应不少于10g
9.单项选择题空肠弯曲菌血清分型方法有（）
A.H或K因子可用间接凝血法
B.O因子可用玻片凝集法
C.H或K因子可用玻片凝集法
D.O因子可用直接血凝法
E.H或K因子可用直接凝血法
10.单项选择题接种空肠弯曲菌菌种要进行微需氧保藏的培养基是（）
A.改良Camp-BAP斜面培养基
B.Cary-Blair半固体培养基
C.Hugh-Leifson琼脂培养基
D.Wilkins-Chalgren培养基
E.Mueller-Hinton培养基
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