在食品卫生检验时，送检的面筋样品不需检验的项目是（）

单项选择题在食品卫生检验时，送检的面筋样品不需检验的项目是（）

A.志贺菌
B.沙门菌
C.溶血性链球菌
D.金黄色葡萄球菌
E.细菌总数

1.单项选择题用撞击法做公共场所空气中细菌总数测定，其报告结果书写应为（）

A.CFU/cm³
B.CFU/m³
C.CFU/cm²
D.CFU/m²
E.CFU/km³

2.单项选择题下列小肠结肠炎耶尔森菌初步鉴定结果错误的是（）

A.三糖铁琼脂上呈A/A反应
B.尿酶阳性
C.动力25℃培养阳性
D.动力37℃培养阴性
E.硫化氢阳性

3.单项选择题针对以下小肠结肠炎耶尔森菌描述不正确的是（）

A.可产生耐热性肠毒素
B.此肠毒素能耐121℃30分钟
C.能在4℃下保存7个月
D.肠毒素在pH7.2～7.6中较稳定
E.能侵入HeLa细胞

4.单项选择题小肠结肠炎耶尔森菌标本的采集应该注意的是（）

A.采集病人发病一周使用抗生素之前的粪便标本
B.采集病人发病3～5天内使用抗生素之前的粪便标本
C.采集病人发病1天内使用抗生素之前的新鲜粪便标本
D.采集病人的3～5天使用抗生素之前的血液标本
E.粪便采集量应不少于10g

5.单项选择题空肠弯曲菌血清分型方法有（）

A.H或K因子可用间接凝血法
B.O因子可用玻片凝集法
C.H或K因子可用玻片凝集法
D.O因子可用直接血凝法
E.H或K因子可用直接凝血法

6.单项选择题接种空肠弯曲菌菌种要进行微需氧保藏的培养基是（）

A.改良Camp-BAP斜面培养基
B.Cary-Blair半固体培养基
C.Hugh-Leifson琼脂培养基
D.Wilkins-Chalgren培养基
E.Mueller-Hinton培养基

7.单项选择题对空肠弯曲菌检验描述不正确的是（）

A.最佳微需氧条件是氧气5%、二氧化碳15%和氮气80%
B.检验在原始分离前应放冰箱或冷处保存
C.样品运送和保存时应使用Cary-Blair半固体培养基
D.在25℃条件下存活时间不到24小时或更少
E.以上都不正确

8.单项选择题最具感染性的微生物气溶胶粒子直径为（）

A.1～4μm
B.5～6μm
C.7～8μm
D.9～10μn
E.11μm以上

9.单项选择题按照我国公共场所卫生的细菌学标准，对医院候诊室采用沉降法检测，细菌菌落数要求范围在（）

A.≤10CFU/皿
B.≤20CFU/皿
C.≤30CFU/皿
D.≤40CFU/皿
E.≤50CFU/皿

10.单项选择题微生物经空气传播而引起人体感染主要是（）

A.肠道感染
B.泌尿道感染
C.呼吸道感染
D.生殖道感染
E.手术切口感染