组成血红蛋白与肌红蛋白，构成呼吸酶的重要成分，促进生物氧化还原反应的是（）。

单项选择题组成血红蛋白与肌红蛋白，构成呼吸酶的重要成分，促进生物氧化还原反应的是（）。

A.钙
B.铁
C.镁
D.钾
E.氯

1.单项选择题病人，女性，65岁，心功能不全伴水肿，应选择（）。

A.无盐饮食
B.低蛋白饮食
C.低脂肪饮食
D.高蛋白饮食
E.高纤维素饮食

2.单项选择题关于肠外营养的注意事项，正确的是（）。

A.输液导管需要每4小时更换
B.一般成人首次输液速度是100ml/h
C.可直接停用
D.静脉营养导管不能输人其他液体
E.不需要每日记录出人量

3.单项选择题以下食物含钙量较高的是（）。

A.肉类
B.鸡蛋
C.绿色蔬菜
D.动物肝脏
E.芝麻酱

4.单项选择题参与甲状腺合成的矿物质是（）。

A.钙
B.镁
C.碘
D.磷
E.锌

5.单项选择题患者，男性，36岁，因食物中毒导致急性腹泻，护土应指导患者摄入（）。

A.高膳食纤维饮食
B.高热量饮食
C.低盐饮食
D.低蛋白饮食
E.少渣饮食

6.单项选择题患者，女，20岁，身高154cm，体重75kg，护士应指导患者摄入（）。

A.无盐饮食
B.少渣饮食
C.低脂肪饮食
D.高蛋白饮食
E.高膳食纤维饮食

7.单项选择题佝偻病病人需要补充（）。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.维生素D
E.维生素K

8.单项选择题病人，男性，50岁，患胆结石症3年，护士应指导病人摄人（）。

A.低盐饮食
B.少渣饮食
C.低蛋白饮食
D.高蛋白饮食
E.低脂肪饮食

9.单项选择题软质饮食的每日总热量是（）。

A.2000-3000kcal
B.2500-3000kcal
C.2000-2400kcal
D.2200-2400kcal
E.2500-2800kcal

10.单项选择题可刺激胃肠道蠕动，并软化粪便，防止便秘，能够降低血胆固醇及血糖水平的营养素是（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.膳食纤维
E.水