以下食物含钙量较高的是（）。

单项选择题以下食物含钙量较高的是（）。

A.肉类
B.鸡蛋
C.绿色蔬菜
D.动物肝脏
E.芝麻酱

1.单项选择题参与甲状腺合成的矿物质是（）。

A.钙
B.镁
C.碘
D.磷
E.锌

2.单项选择题患者，男性，36岁，因食物中毒导致急性腹泻，护土应指导患者摄入（）。

A.高膳食纤维饮食
B.高热量饮食
C.低盐饮食
D.低蛋白饮食
E.少渣饮食

3.单项选择题患者，女，20岁，身高154cm，体重75kg，护士应指导患者摄入（）。

A.无盐饮食
B.少渣饮食
C.低脂肪饮食
D.高蛋白饮食
E.高膳食纤维饮食

4.单项选择题佝偻病病人需要补充（）。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.维生素D
E.维生素K

5.单项选择题病人，男性，50岁，患胆结石症3年，护士应指导病人摄人（）。

A.低盐饮食
B.少渣饮食
C.低蛋白饮食
D.高蛋白饮食
E.低脂肪饮食

6.单项选择题软质饮食的每日总热量是（）。

A.2000-3000kcal
B.2500-3000kcal
C.2000-2400kcal
D.2200-2400kcal
E.2500-2800kcal

7.单项选择题可刺激胃肠道蠕动，并软化粪便，防止便秘，能够降低血胆固醇及血糖水平的营养素是（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.膳食纤维
E.水

8.单项选择题病人男性，因肺部感染住院，体温39.8℃，宜给予（）。

A.半流质饮食
B.软质饮食
C.低蛋白饮食
D.普食饮食
E.流质饮食

9.单项选择题患者、女，40岁，诊断细菌性痢疾，宜给予（）。

A.低糖饮食
B.少渣饮食
C.高膳食纤维饮食
D.高蛋白饮食
E.要素饮食

10.单项选择题碳水化合物是人体热能的主要来源，其产热量是（）。

A.4kcal/g
B.5kcal/g
C.6kcal/g
D.3kcal/g
E.7kcal/g