单项选择题结核病患者不用限制的物质为()
A.烟
B.酒
C.糖
D.辣椒
E.咖喱
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1.单项选择题组成蔗糖的是()
A.葡萄糖和葡萄糖
B.葡萄糖和半乳糖
C.葡萄糖和果糖
D.果糖和果糖
E.以上都不是
2.单项选择题下面不适于胃癌切除后患者的是()
A.少食多餐
B.干稀分食
C.限制碳水化合物的摄入
D.高蛋白饮食
E.逐步增加食量和食物种类
3.单项选择题苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为()
A.维生素
B.苯丙氨酸
C.半胱氨酸
D.脂肪
E.碳水化合物
4.单项选择题乳糖在碳水化合物中属于()
A.单糖
B.双糖
C.寡糖
D.多糖
E.以上都不是
5.单项选择题寡糖是由多少个单糖所构成的糖类()
A.1~3个
B.3~5个
C.5~7个
D.7~10个
E.3~9个
6.单项选择题当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列哪种途径产生葡萄糖()
A.节约蛋白质作用
B.糖异生作用
C.生酮作用
D.三羧酸循环
E.分解脂肪
7.单项选择题食物中1g碳水化合物产生的热量是()
A.36.7kJ
B.16.7kJ
C.29.3kJ
D.7.0kcal
E.9.0kcal
8.单项选择题碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的()
A.4%,6%,30%
B.5%~6%,4%~5%,30%~40%
C.6%,30%,4%
D.3%~4%,30%~40%,5%~6%
E.10%,6%,30%
9.单项选择题禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是()
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素
10.单项选择题胚乳中含量最多的是()
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
E.无机盐