苯作业人员在平衡膳食的基础上注意摄入的营养素有（）

多项选择题苯作业人员在平衡膳食的基础上注意摄入的营养素有（）

A.钙
B.铁
C.维生素B₂
D.维生素B₁₂
E.叶酸

1.多项选择题以下属于食品化学性污染的是（）

A.食品发生霉变
B.包装材料溶入食品
C.食品吸附放射性元素
D.滥用食品添加剂
E.酒中含有甲醇

2.多项选择题初乳蛋白质的特点为（）

A.含较多免疫球蛋白
B.IgA是主要的免疫球蛋白
C.IgA含量较牛奶高
D.IgM含量较牛奶高
E.蛋白质含量是成熟乳的2倍

3.多项选择题海鱼含有其他食物所没有的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸是（）

A.亚油酸
B.亚麻酸
C.花生四烯酸
D.二十二碳六烯酸
E.二十碳五烯酸

4.多项选择题下列哪些食物可增进铅在肠道的吸收（）

A.单宁
B.果胶
C.纤维素
D.酒
E.牛奶

5.多项选择题高原环境中补充多种维生素，对机体的益处有（）

A.增强体力
B.促进尿中乳酸排出
C.改善心肺功能
D.增强呼吸酶活性，增加耐缺氧力
E.增进食欲

6.多项选择题系统的体育锻炼可提高人体对脂肪的氧化能力，主要表现在（）

A.运动中呼吸商值下降
B.运动中呼吸商值上升
C.氧消耗率增加
D.最大氧的利用能力增加
E.血流量增加

7.多项选择题对苯的毒性具有防护作用的膳食是（）

A.充足的糖类
B.足量优质的蛋白质
C.高脂肪膳食
D.低蛋白、低糖饮食
E.充足的铁、维生素C及B族维生素

8.多项选择题高温作业者需增加维生素B₁的供给量的原因有哪些（）

A.高温环境中人体丢失维生素B₁量增加
B.补充维生素B₁能增强机体对于高温的耐受能力
C.高温环境，人体热能代谢增强，为了满足糖类代谢增加的需要
D.提高工作效率
E.增强食欲，促进消化

9.多项选择题膳食中微量元素缺乏可使铅的毒性增加，这些微量元素主要是（）

A.铁
B.硒
C.氟
D.锌
E.铜

10.多项选择题维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素B₂
D.维生素C
E.维生素E